重庆豌杂面飘香比利时街头，日售百碗收入近千欧元——一对中国夫妻的摆摊故事近日引发关注。丈夫是农学博士，妻子是重庆妹子，两人用一碗地道川味征服欧洲食客，却遭质疑“炒作”。他们回应：“摆摊和科研一样，都是认真生活。”
布鲁塞尔的“中国味道”
每周二、六，比利时街头出现神秘东方摊位：
•主打产品：豌杂细面（7欧/碗）、豌杂宽面（9欧/碗）
•营业数据：日均售100碗，最高日入1000欧元（约7800元人民币）
•食客反馈：外国顾客反复光顾，称“最好吃的中国美食”
夫妻分工：妻子调酱掌勺，博士丈夫戴厨师帽加料端碗。
从实验室到街头：博士的跨界人生
丈夫丁先生背景揭秘：
•江苏淮安人，农学博士（研究方向植物营养）
•2015年赴比利时从事农业科研
•2024年协助妻子实现摆摊梦
妻子汪女士（重庆人）强调：“他仍在找科研工作，摆摊是帮我圆梦。”
创业真相：绝非炒作
面对网友质疑，夫妻晒出证据：
•博士学历真实：出示鲁汶大学相关证明
•收入属实：晒出收款记录及排队视频
•初心纯粹：“让外国人吃到地道中国面”
更透露摆摊初期“丈夫害羞站5米外”，如今已熟练操刀。
海外摆摊的“生意经”
他们的成功并非偶然：
1.选址策略：靠近大学城及商业区（学生、游客密集）
2.产品聚焦：只做豌杂面，保证口味正宗（花椒、辣椒重庆空运）
3.文化输出：讲解重庆饮食文化，附加价值提升
4.合规经营：持有当地食品摊贩许可证，依法缴税
海外中餐创业新趋势
随着中国文化出海，小吃摊成低门槛高回报选择：
•成本分析：
•摊位费：200欧/月（约1560元）
•食材成本：30%（豌豆、杂酱本地采购）
•时间自由：月出摊8天，兼顾家庭与事业
•文化优势：中国特色美食稀缺性溢价
网友评论：重新定义成功
事件引发广泛讨论：
•“博士摆摊不丢人，靠劳动赚钱值得尊重”
•“比国内996强，日入七千还自由”
•也有人唏嘘：“博士海外求职难，被迫转行”
丁博士坦言：“科研是理想，摆摊是生活。在比利时，体力劳动同样受尊重。”这对夫妻用一碗面打破了职业偏见，证明脚踏实地的人生处处是风景。
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